Fredagsmys och recept på quinoafyllda paprikor – snabbt, enkelt och lite lyxigt. Perfekt Inför spelkvällshäng med familj eller vänner
Recept:
1,5dl quinoa
3dl vatten
1 buljongkub
180g chèvre
1-2 msk strimlade soltorkade tomater
10 marinerade vitlöksklyftor
1 nypa cayennepeppar
en nypa svartpeppar
5 paprikor
Koka quinoan med vatten och buljong tills vattnet avdunstat. Hacka chevrén, och vitlöksklyftorna. Blanda samman med soltorkade tomaterna och quinoan. Skär av toppen på paprikorna och ta ut kärnhusen. Fördela quinoablandningen i paprikorna och grädda i ugnen på 225C i ca 20 minuter.
Hur myser du idag?
Kökshäng, brädspel eller bara slockna på sofflocket?
