Vevve Jäderlund
Yoga World
Annons
Annons
Okategoriserade

Hur göra egen kombucha

För två år sedan introducerade min fantastiska granne Meit mig för kombucha-te och jag föll direkt. Det smakar som en mindre sliskig cider, påminner om äppelcidervinäger.
Sedan dess har jag gjort egen kombucha och tycker att det är superkul att intresset för det ökar!
Jag delar om detta inlägg med tips för Hur göra egen kombucha?

Vad är kombucha
Kombuchasvamp består av bl.a. jästsvampar och mjölksyrebakterier, själva drycken är bryggt te med socker och en kombuchasvamp som tillsammans skapar en jäsningsprocess som leder till att en ny geléliknande svamp växer till sig och skapar en levande näringslösning.

Hur tillagar en kombucha-te?
Kombucha är en jäst te-dryck med riklig bakteriekultur. Du behöver

  • en kombuchasvamp
  • 1liter kokande vatten(helst källvatten eller renat vatten)
  • 1-2 påsar grönt och svart te
  • 0,5dl socker
  • Glasbehållare(inte plast , keramik fungerar eventuellt)
  • 10% kombuchanäringslösning

kombucha, kombuchate, kombuchasvamp, hur göra man kombuchate, recept
kombucha, kombuchate, kombuchasvamp, hur göra man kombuchate, recept
kombucha, kombuchate, kombuchasvamp, hur göra man kombuchate, recept
Koka upp vattnet och låt 1-2 påsar te dra i 1 liter vatten i minst 15 minuter(om du har en 2 liters glasbehållare koka upp ca 1-1,5l vatten).
Tillsätt ca 0,5dl strösocker per liter vatten och låt det blandas.
Om du har en behållare på 2 liter ska du ha i 10%, dvs 2dl, kombuchanäringslösning. Slå sedan i teet i glasbehållaren, lägg i en kombucha-svamp och fyll upp till kanten.
Behållaren ska inte vara helt tätsluten, men ska täckas över med exempelvis en handduk och gummisnodd(mina bilder visar en helt återförsluten glasbehållare men det är för att jag fraktat den från grannen. Nu står den med enbart en handduk som lock).

kombucha, kombuchate, kombuchasvamp, hur göra man kombuchate, recept

Kombucha-teet ska sedan stå och dra 8-14 dagar. Det får inte kylas ned under denna process men inte heller stå för varmt eller i direkt solljus. Efter dessa 8-14 dagar tar du ut svampen och påbörjar en ny kombucha-te-sats eller lägger svampen i ditt kombucha-svamphotell.

Hur förökar jag kombuschasvamparna?

När du gör en ny sats bildas det automatiskt en ny kombuchasvamp som du kan använda direkt. Om du skulle vilja göra ett uppehåll kan du göra ett “svamphotell” och spara flera svampar i en glasbehållare med näringslösning tills du vill göra en, eller flera, nya satser kombucha-te.

kombucha, kombuchate, kombuchasvamp, hur göra man kombuchate, recept kombucha, kombuchate, kombuchasvamp, hur göra man kombuchate, recept

16 december, 2014 | 2 KOMMENTARER!
Min YogaspaningMindsetTala Ohm YogaYoga

Hur en riktig yogi bör leva sitt liv, och vad du definitivt bör undvika

Jag har fått frågan hur min yoga-livsstil ser ut, liksom sådär generellt, vad gör yogis hela dagarna? Just jag är nog inte rätt person att fråga, jag är väldigt oyogisk. För det första så svär jag, ofta och helst i långa ramsor. Det var grövre förr, idag har jag mycket egna svordomar, eller kraftuttryck. Typ analflik, den är klockren och går att applicera på så mycket – från att slå i tån till att slå ut ett glas (ekologiskt natur-)vin på mattan. Svärandet är ganska direkt kopplat till den andra grejen som bidrar till min oyogiskhet – jag blir arg. Redigt, jävla, skitförbannad om jag ska vara helt ärlig. Det liksom brinner till i huvudet på mig och ingen logik kan räta upp mig. Oftast är det gällande orättvisor och min älskade pojkvän drar sig tillochmed för att prata om vissa ämnen med mig ibland, just för att jag blir så arg.

Jag blir också avundsjuk, för det är så orättvist att det finns människor i världen som har fått det jag vill ha. Jag då? Varför får inte Veronica vad Veronica vill ha? Förstå hur mycket bättre livet skulle vara då! Ofta varar detta martyskap bara någon millisekund och det uppkommer av en anledning: otacksamhet. Det vet jag ju om jag tar ett andetag, men hur lätt är det när inget i världen någonsin går som jag vill?

En av de viktigaste delarna av att vara en äkta yogi är vigheten, om du inte kan böja, bända, flexa dig in  obskyrdom kan du lika gärna skita i att ställa dig på mattan. Du är liksom inte en del av klubben då. Jag kan som tur är göra några balla handbalanser för att fejka mig igenom allt och än har ingen märkt att mina höfter är lika stängde som ett kassaskåp och att jag är 22 cm från golvet i min spagat.

Som alla vet är yogis veganer också (miiiinst vegetarianer), inte ens där lyckas jag träffa rätt.
Visst, jag äter knappt kött, då det smakar kadaver allt som oftast, men jag svullar i ost och vältrar mig i ägg, sötar med honung och äter sushi utan förbehåll.
På vischan, där jag bor, har vi massa ekologisk grejor, Saltå Kvarn ligger ett stenkast här ifrån och Nibbles Handelsträdgård lika så. Trots detta kan jag inte hålla mig från att hänge mig åt en påse Wild Chips eller  en grillad bit rådjursinnerfilé skjuten nästgårds.

Jag har svårt att säga Namaste (även om jag tycker att innebörden är så fin får jag inte ur mig ordet)
Min dagliga meditation pågår inte i flera timmar, inte ens en halv
Det finns inget lugn som omger mig, jag är en naturkatastrof som virvlar fram

Trots allt detta, mina tillkortakommanden som yogi, fortsätter jag praktisera. Fortsätter jag att ställa mig på mattan och flöda som att det inte fanns någon morgondag. För, för mig handlar inte yoga om att inte svära, eller vara arg eller avundsjuk – det handlar om hur jag möter mig själv när jag upplever de stunderna.
Det spelar ingen roll att jag inte kommer ner i spagat, en stark kropp ser annorlunda ut för oss alla.
Att jag äter kött, eller animaliska produkter, innebär inte att jag inte respekterar livet eller Ahimsa(Yamas – inte skada), genom yoga uppskattar jag flödet i naturen och värdesätter det jag äter – grönt eller rött.
Det är en yoga-livsstil för mig.

Avslutningsvis vill jag lämna er med den här klockrena videon:
[youtube http://www.youtube.com/watch?v=IMC1_RH_b3k]

MindsetTala Ohm YogaYoga

Ratta in på rätt frekvens med meditation

Jag började denna morgon och vecka med 20 minuters meditation…okej nej det är inte helt sant. Jag började med att se sista kvarten av matchen mellan Eagels och Cowboys sedan satte jag mig på min meditationskudde, tände upp värmeljusen, startade igång spotify och mediterade.

Meditation har varit en av de svåraste delarna för mig i min yogapraktik, i början skämdes jag över att frusta och mmmmmm:a ljudligt. Även om det inte var någon i närheten, det var som att jag skämdes inför mig själv. Tanken att någon skulle få reda på det gjorde att det stängde sig i halsen. Ena sidan skulle tycka att jag var en flumtönt, andra sidan skulle tycka att jag var en poser som inte mediterade på riktigt. Det är fan inte lätt att inte ens kunna vara mig själv eller slappna av när ingen är i närheten.
Idag kommer det mer naturligt och jag känner en lättnad över att inte bry mig om andras åsikter gällande min meditation, om någon tycker att jag är en flumtönt eller att jag mediterar fel ligger det hos dem, jag mår bra så jag frustar vidare. Märk väl att jag skrev mer naturligt, inte helt naturligt, jag har fortfarande inte helt i min rutin att sätta mig ner och göra det. Jag rullar hellre fram mattan och flowar eller lägger mig i shavasana än att ljuda ett mantra alternativt kör en kapalabathi(andningsövning) – inget är mer eller mindre rätt, vi är alla olika, men det är en intressant observation vad jag hellre gör.

Den senaste månaden har jag känt mig i obalans, frånvarande i tanken, distanserad från min kropp och trögflytande. Det finns såklart bakomliggande anledningar till detta, men vad vinner jag på att älta? Bäst nytta av min energi gör jag av att se framåt och fokusera på world domination. Att sätta mig ner och meditera, särskilt med mantra, kan vara lika utmanande, om inte mer, än ett två timmars yogapass. När meditationen tar över, träffar rätt, blir det som att alla de delar som utgör mig rattar in på samma frekvens och kör ett skönt snack sinsemellan. Allt du behöver finns inom dig, andas in och släpp lös det!

Mediterar du?
Har du också stött på motstånd ibland?
Vad gjorde du för att komma över det?

Ratta in på rätt frekvens med meditation

1 161 162 163 171

Hantering av personuppgifter

Denna sida använder information som kan kopplas till dig som besökare, för att förbättra och anpassa upplevelsen. Mer information finns i våra användarvilkor. Läs igenom informationen och klicka nedan om du samtycker.